Maischegärung

Die Winterzeit bietet gute Gelegenheiten, neue Kochrezepte und dazu passende Weine auszuprobieren. Wir hatten nach der Verkostung eines außergewöhnlichen Roten Rieslings die Idee, dazu einen Rote Bete-Kartoffel-Salat mit Grünkernbratlingen zu bereiten. Den Roten Riesling MG vom Weingut der Stadt Bensheim hat Sebastian Jäger spontan auf der Maische vergoren und damit Weiterlesen…