Wenn der Winzer die anstrengende Lese hinter sich hat, beginnt für die Hefen im Weinkeller erst richtig der Stress. Ob Spontan- oder Reinzuchthefen, sie müssen im werdenden Wein mit anaeroben Zuständen, niedrigen ph-Werten und einem immensen Zuckerüberangebot zurechtkommen. Und dann Weiterlesen…
Mit dem Laubfall beginnt der Spätherbst, die Vegetationszeit geht zu Ende und die Winterruhe kündigt sich an. In der ersten Novemberwoche wurden an der Bergstraße nochmals milde zweistellige Temperaturwerte erreicht und die Menschen zog es in Scharen hinaus in die Weiterlesen…
Ein paar Tage mehr Sonnenschein hätte in der letzten Septemberwoche allen gefallen – und den Rieslingtrauben ein paar Grad Oechsle mehr gebracht. Der drohende Regen zwang jedoch zur sofortigen Lese. Zu groß war die Gefahr, das blitzsaubere Lesegut durch Nässe Weiterlesen…
Die Hessische Bergstraße hat mit ca. 17 Hektar die größte zusammenhängende Rebfläche an Rotem Riesling überhaupt. Zwölf Weinbaubetriebe erzeugen fast 20 verschiedene Weine in einer unglaublichen Vielfalt – und das schon seit fast 15 Jahren. Nicht von ungefähr nennt sich Weiterlesen…
Die Corona-Pandemie hat unser aller Lebensgewohnheiten einschneidend beeinflusst und verändert. Nach dem „Shutdown“ und umfassenden Kontaktverboten gab es schrittweise Lockerungen. Mit großer Disziplin konnte die Anzahl der Neuinfektionen niedrig gehalten werden und damit das öffentliche Leben mit Einschränkungen wieder aufgenommen Weiterlesen…
Nach einem milden Winter gab es wieder einen relativ frühen Austrieb der Reben. Trotz ergiebiger Niederschläge im Februar 2020 konnte das Defizit aus den Vorjahren bei weitem nicht ausgeglichen werden, so dass die Winzer auf ausreichend Regen hoffen. Der sollte Weiterlesen…
Klasse statt Masse – so das kurzgefasste Fazit bei der 2019er Traubenlese. Trotz einiger Wetterkapriolen, die jedes Jahr in unterschiedlichsten Variationen auftreten können, sind wir sehr zufrieden mit dem Lesegut. Und mit knapp 90 Grad Oechsle liegt in unserem kleinen Weiterlesen…