Der Rote Riesling ist entgegen früherer Annahmen aus dem Weißen Riesling entstanden, das hat eine Studie des Julius Kühn-Instituts für Rebenzüchtung, Geilweilerhof in Siebeldingen, ergeben. Da bisher nur Mutationen von dunklen zu hellen Beeren beobachtet wurden, ging man davon aus, dass dies auch beim Riesling so war. Das wurde nun Weiterlesen…
Die Winterzeit bietet gute Gelegenheiten, neue Kochrezepte und dazu passende Weine auszuprobieren. Wir hatten nach der Verkostung eines außergewöhnlichen Roten Rieslings die Idee, dazu einen Rote Bete-Kartoffel-Salat mit Grünkernbratlingen zu bereiten. Den Roten Riesling MG vom Weingut der Stadt Bensheim hat Sebastian Jäger spontan auf der Maische vergoren und damit Weiterlesen…
Die Hessische Bergstraße hat mit ca. 17 Hektar die größte zusammenhängende Rebfläche an Rotem Riesling überhaupt. Zwölf Weinbaubetriebe erzeugen fast 20 verschiedene Weine in einer unglaublichen Vielfalt – und das schon seit fast 15 Jahren. Nicht von ungefähr nennt sich die Bergstraße daher auch das „Land des Roten Rieslings“. Wir Weiterlesen…