Leicht bewölkt bei 12 Grad, fast windstill und trocken, ideales Herbstwetter für den Riesling, der blitzsauber auf die Kelter gebracht werden konnte. Gut gelaunt ging die Lesemannschaft am frühen Morgen ans Werk, um die günstige Witterung möglichst lange nutzen zu Weiterlesen…
Wenn der Herbst naht, ist es an der Zeit, das Mostgewicht und damit den Reifegrad der Trauben zu bestimmen. Das Mostgewicht gibt die Dichte oder das spezifische Gewicht des gepressten Fruchtsafts (in diesem Fall Traubenmost) an. Eine gängige Methode ist Weiterlesen…
Am Südhang des Bensheimer Hemsbergs steht an der „Ahlengasse“ neben einer Schutzhütte ein Bildstock mit der Sockelinschrift „ Gestiftet von den Bensheimer Winzern“. Die Nische im Aufsatz war ursprünglich mit einem Metallgitter verschlossen, darin stand eine geschnitzte Figur, die den Weiterlesen…
Die Geburtsstunde des kleinsten deutschen Weinbaugebiets Vor genau 50 Jahren trat am 14. Juli 1971 das „Gesetz über Wein, Likörwein, Schaumwein, weinhaltige Getränke und Branntwein aus Wein“ in Kraft (BGBl Teil I, Nr. 63 v. 16. Juli 1971). Erstmals wurde Weiterlesen…
Im Riesling vom Weingut Jäger schwimmen Rind und Lamm von hiesigen Erzeugern mit Kartoffeln, Lauch, Karotten und weiteren regionalen Zutaten um die Wette. Nach drei Stunden im Backofen ist es fertig: Baeckeoffe á la Bergstraße. Dazu passen natürlich der verwendete Weiterlesen…
Der kälteste April seit 40 Jahren hat den Austrieb der Reben um eine Woche verzögert, auch wenn der diesjährige Winter wieder zu warm war. Gut zwei Wochen beträgt der Rückstand gegenüber dem Vorjahr mit seinem frühen Austrieb. Ein Nachteil muss Weiterlesen…
Die einen sehen ihn als perfekten Sommerwein, andere mögen einfach nur seine Vielfalt und den leichten Duft von reifer Quitte, ideal ergänzt durch Aromen von Stachelbeere, Birne, Heu und Kräutern mit einem Hauch von Citrus. Und jetzt im Frühling passt Weiterlesen…
Seit gut einer Woche ist er da – der Frühling an der Bergstraße. Während die unspektakuläre Haselblüte bereits im Februar den Vorfrühling eingeläutet hat, stehen nun die Mandelbäume für kurze Zeit in voller Blüte und dominieren optisch die mit ganz Weiterlesen…
Erste Erwähnung im Lorscher Urkundenbuch im Jahr 765 Weinbau und Wein sind seit vielen Jahrhunderten fest verwurzelt in der Bergsträßer Natur- und Kulturgeschichte. Der erste Nachweis von Weinbergen an der Bergstraße findet sich in der Ersterwähnungsurkunde von Bensheim im Lorscher Weiterlesen…
Wenn der Winzer die anstrengende Lese hinter sich hat, beginnt für die Hefen im Weinkeller erst richtig der Stress. Ob Spontan- oder Reinzuchthefen, sie müssen im werdenden Wein mit anaeroben Zuständen, niedrigen ph-Werten und einem immensen Zuckerüberangebot zurechtkommen. Und dann Weiterlesen…